DIE AUFGABE
Fintropolis: In Anlehnung an Metropolis, futuristische Großstadt
Zukunfts-Kongress, interdisziplinär, Themen: Zukunft, Visionen, Leadership, Innovation, Kreativität, Künstliche Intelligenz, IT
2 Tagesveranstaltungen mit 850 Gästen
DIE LÖSUNG
Ort: Kraftwerk Berlin
F & B:
Pulled Ox in a bun: Ochsenfetzensemmel in Zitronen-Thymian mariniert mit scharfer Senf-Mayo und Kresse
Wraps: Quinoa, Avocado, Lachs & Baobabcreme
Hausgemachte Windbeutel mit Berliner Luft
Dip IT: gegrillter Pfirsich & Rosmarin / Brunnenkresse-Frischkäse mit Haselnusspesto & Ringelblume
Culpepper Team:
25 Köche / 4 Serviceleiter / 30 Service /9 Logistiker
HIGHLIGHTS
Mobiliar und Dekokonzept, Service Outfits
THE CHALLENGE
Fintropolis: Based on Metropolis, futuristic big city Future Congress, interdisciplinary, topics: Future, Visions, Leadership, Innovation, Creativity, Artificial Intelligence, IT
2 day event with 850 guests
THE SOLUTION
Location: Kraftwerk Berlin
F & B: Pulled Ox in a bun: Ochsenfetzensemmel in lemon thyme marinated with hot mustard mayo and cress Wraps: quinoa, avocado, salmon & baobab cream Homemade profiteroles with Berlin air
Dip IT: grilled peach & rosemary / watercress cream cheese with hazelnut pesto & marigold
Culpepper Team: 25 chefs / 4 service managers / 30 service / 9 logisticians
HIGHLIGHTS
Furnishings and deco concept, service outfits